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【終了】発酵調味料で作る簡単おつまみ講座in博多

2015/8/20

 

 

混ぜる、和える、焼く、煮込etc…だけのおつまみ講座思い立ったらすぐできる!!

しかも発酵調味料を使用するので体にも優しいおつまみに大変身♪

罪悪感を感じながらの飲食は、体の免疫さえも下げてしまいますよ~!

 

第二の脳とも言われる「腸」。腸内環境の善し悪しで体調も変化します。

発酵食品は食品を美味しく変化させるだけでなく、腸内環境を整え様々な体質改善にも役立ち、免疫力もアップします。

どうせ食べるなら美味しくって体にも優しいなら細胞も喜ぶはず!!罪悪感ゼロで(笑)!!

 

発酵調味料も作るのが面倒と思いがちですが一度作ってしまえば後が楽ちんです♪

一人暮らしだから作っても食べきる自信が…なんて方も少量で多種類仕込むことで、毎日色々な味でアレンジして楽しめますよ(*^_^*)

こうじ調味料はそれ自体も体に吸収されやすい状態の糖質ですが、お肉やお魚などは漬けこむことにより、素材のたんぱく質を分解しうまみ成分のアミノ酸を生み出します。又、ぷりぷり、ねっとり、柔らかい等の食感の変化も楽しめます。この機会に菌活してみませんか?

30分の講話、45分のデモンストレーションを予定。当日は10品位を作る予定。その後試食タイムお酒と一緒に楽しみましょう!!

 

≪使用する発酵調味料≫

塩こうじ 醤油こうじ トマトこうじ 梅酢こうじ 甘酒 味噌

 

※メニュー(仮) 仕入れ状況に寄ってメニューは変更いたします!

・塩こうじバーニャカウダ

・鶏肉の甘酒味噌漬焼き

・お刺身の醤油こうじ和え

・お豆腐の味噌漬け&醤油こうじ漬け

・梅酢こうじピクルス

・トマトこうじミニピザ

・トマトこうじ豆サラダ

・夏野菜ナムル

・ねばねばマーボ風

・カボチャのマクロビグラタン etc…

 

 

■日時:2015年9月7日(月) 18:00~20:00

■場所:Napua 美・body salon(ナプア)

福岡市博多区上川端町9-35 リノベーションミュージアム冷泉荘B-35

【アクセス】

福岡市営地下鉄中洲川端駅5番出口より徒歩5分

西鉄バス川端町博多座前徒歩5分

冷泉公園と川端商店街の間の細い路地に入る

※駐車場はありません。

http://www.reizensou.com/access/

■受講料:5,500円(材料代、レシピ、麹のお土産付き)

※デモスト終了後、試食会を行いますので、お飲み物等は各自お好みの物をご持参ください♪

■講師:シニアファスティングコンシェルジュ、野菜ソムリエ、ベジフルビューティーアドバイザー

やさいばーみるや店主 後藤るみ子

 

【お申し込み フォーム】

https://ssl.form-mailer.jp/fms/3b953ba0372906

 

■お問い合わせ:やさいばーみるや e-mail vivitan@ncv.jp  ℡ 0138-26-2688

 

【キャンセルポリシー】

材料の仕入れの関係上、開催日3日前から100%キャンセル費用が発生致します。

その際、後日レシピはお渡しします。ご了承くださいませ。



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